Как выбирать рыбу и моллюсков, потому что, хотя все они выглядят одинаково, их кожа, цвет и текстура могут помочь нам определить, какие из них самые лучшие. В следующий раз, отправляясь за покупками, помните о наших рекомендациях и ловите самое свежее на рынке.
Купить морепродукты оптом можно прямиком по данной ссылке.
Как выбирать морепродукты?
- Чтобы выбрать свежую рыбу, необходимо учитывать несколько признаков. Глаза должны быть круглыми, выпуклыми и, главное, прозрачными; с ярко-черным зрачком и чистой роговицей. Кроме того, чешуя должна быть скользкой, блестящей, чистой и обильной. Избегайте тех, которые выглядят желтоватыми. Если рыба разделана, проверьте, чтобы мясо было упругим и пахло похожим на запах влаги, но ни в коем случае не неприятным на запах, а тем более кисловатым.
- Креветки и креветки должны иметь блестящую серую кожу с черными глазами и, в отличие от того, что считается, они не должны быть изогнутыми, потому что такую форму они принимают при приготовлении. Они не должны пахнуть сильнее, чем море и влажность.
- Предпочтительно покупать ракообразных, таких как омары и крабы, живыми, так как в мертвом виде они быстро разлагаются, а их конечности приобретают черный цвет. Просто наблюдайте, как они двигаются, когда вы нажимаете на них, и забирайте их домой.
- Когда дело доходит до выбора моллюсков и мидий, всегда старайтесь покупать их холодными. Первое, на что следует обратить внимание, это его панцирь, который обычно приоткрыт и должен закрываться при нажатии, иначе животное, вероятно, мертво. Запах внутри скорлупы должен быть свежим, дурно пахнуть не должно. Кроме того, если вы попытаетесь переместить две части раковины и вам это удастся, выбросьте этого моллюска или мидию, потому что живое животное мешает вам это сделать.
- Кальмаров выбрать проще всего, так как вы должны выбрать самых маленьких, которые имеют наибольший вкус. Их кожа должна быть белой, упругой и без запаха.
Следуйте данный советам, и вы точно останетесь в плюсе при оптовых закупках.
