Курение кальяна набирает популярность в современной культуре как один из вариантов приятно провести вечер с друзьями. Примеры таких компаний, как frimelb.com, hookahpacman.ru, expertbar.ru, показывают, что подобный бизнес может быть успешным и прибыльным. Для достижения подобных результатов необходимо учитывать ряд правил и рекомендаций.
Порядок действий
Для открытия прибыльной кальянной придерживаются следующего порядка действий:
- регистрация – заведение можно оформить как ИП или ООО, запретов на подобную деятельность нет, однако потребуется лицензирование кальянов, табака и углей, распространение спиртных напитков также требует сертификации, в некоторых регионах могут быть дополнительные требования;
- сбор документов – в их перечень включают свидетельство о регистрации, постановку на учет в ФНС, сертификаты и лицензии на продукцию, разрешения пожарной службы и СЭС, договор аренды или право собственности на помещение, для сотрудников требуются медкнижки;
- выбор места – одна из самых сложных задач, от решения которой зависит посещаемость заведения, обращают внимание на доступ к инженерно-коммуникационным линиям, включая вентиляцию, устройство кухни, санузла и других помещений, пожарную безопасность;
- оборудование – покупают по два кальяна на каждый столик, плюс несколько запасных, а также запасные комплектующие, необходимо приобрести и плиту, оборудование для обслуживания, мебель, электронную технику для развлечений, кассовый аппарат;
- расходники – в данный перечень включают табачные смеси, алкоголь и другую продукцию, не следует экономить на качестве, при этом стоит предложить ассортимент для посетителей разного уровня;
- найм персонала – вежливое и профессиональное обслуживание считается залогом успешного развития бизнеса, поэтому важно уделить внимание подбору кадров.
Стоит обратить внимание и на продвижение кальянного бизнеса. Для этого используют наружную рекламу, флаеры, акции. Важным каналом продвижения стали социальные сети – они помогают не только рассказывать о преимуществах вашего заведения, но и чаще получать обратную связь от клиентов.
Распространенные ошибки
Среди наиболее распространенных ошибок при открытии кальянных выделяют следующие:
- недостаточное внимание к проверкам и соблюдению правил – требования и предписания надзорных органов не следует игнорировать, обращают внимание на пожарную безопасность, санитарную безопасность, недопустимость обслуживания несовершеннолетних;
- экономия на качестве – хорошим клиентом считается тот, кто приходит снова и снова, поэтому важно поддерживать и повышать качество обслуживания и продукции;
- отсутствие лицензии – с этим рисковать не стоит, любая проверка вскроет данный факт, что повлечет значительный штраф или закрытие заведения.
Распространенной ошибкой становится некорректный расчет стоимости открытия бизнеса. Необходимо сразу определиться с расчетами, а также выделить резервную сумму на непредвиденные расходы и покрытие убытков на первое время.
