Пенный напиток по праву считается самым популярным в мире. Однако большинство считают самой подходящей закуской — соленые сухарики или орешки. К счастью, в кулинарии существует большое количество различных блюд, которые составят отличную пару для пенного напитка. В этой статье собраны лучшие рецепты со всего мира.
Севиче
Сырую рыбу необходимо мелко порезать, а потом замариновать в соке лайма на протяжении 15 минут. Еще красный лук требуется поделить на кольца, а потом добавить жгучий перец и чеснок. Оптимальный вариант к этому блюду бельгийский пшеничный эль.
Вайсвурст
Блюдо готовиться из телятины и свинины, берут 2 части первого вида мяса и 1 второго. Все требуется сначала пропустить через мясорубку, фарш перемалывается комбайном. Мясо приправить белым перцем и солью, добавляется белок от яйца.
Лук и петрушку необходимо порезать, а потом засыпать к фаршу. В конце натирается цедра от лимона, и заливается вода. Готовый фарш добавьте в свиную кишку. Сформируйте колбаски и варите 10-15 минут. Вода должна быть кипящей, но не горячей. Немецкий вайсс отлично сочетается с вайсвурст.
Крем-брюле
К пиву можно подавать не только горячие блюда, но и сладости. Знаменитый десерт крем-брюле станет прекрасным дополнением к индийскому пиву пэйл-эль. В 250 грамм сливок добавляется ваниль, все выливается в сотейник. Содержимое необходимо нагреть. В отдельную миску разбейте два яйца, а потом взбейте их с 2 ложками сахара.
Нагретые сливки влейте в яично-сахарную массу, постоянно помешивая. Разогрейте духовку до 150 градусов. Разделите готовую массу по готовым формам, а потом отправьте готовиться. Когда десерт запечется, верх засыпьте сахаром. А потом обожгите с помощью горелки.
Фиги с голубым сыром
Чтобы приготовить эту изысканную закуску, требуется поделить фиги на две половины. Каждую половинку необходимо начинить голубым сыром. А затем их оборачивают ломтиками прошутто. Ячменное пиво или барливайн прославилось как «коньяк среди других пенных напитков». Поэтому такую изысканную закуску стоит подавать именно к нему.
Вьетнамские спринг-роллы
Для вьетнамской закуски потребуется сварить рисовую лапшу. Еще купите блины из рисовой бумаги, их потребуется замочить в воде. Они должны стать эластичными. На каждый круг выложите по 2 креветки и горсти вермишели. Теперь измельчите лемонграсс, мяту, кинзу и латук. Добавьте на каждый блин порезанные продукты.
Теперь сверните каждый блин, подавайте спринг-роллы с соусом. Для этого порежьте чеснок, выдавите из лайма сок. Смешайте два соуса: чили и соевый. А потом добавьте нарезанные ингредиенты и сахар. Так закуски вьетнамские спринг-роллы станут отличным дополнением к светлому лагеру.
