Есть вещи, которые не требуют объяснений: почему чай с молоком, зачем британцам резиновые сапоги и как пылесосы Dyson уничтожили концепт мешков для мусора. А вот объяснить, почему Джеймс Дайсон (James Dyson) решил выращивать клубнику, — задача уровня «научный стендап с элементами сюрреализма».
Да, это правда. Dyson теперь выращивает и продает клубнику. И это не какая-то ситуативная прихоть или попытка хайпануть на фермерских трендах. Это капитальный проект с серьезными амбициями и еще более серьезными инвестициями. Пока вы выбирали между феном Supersonic и пылесосом V15 Detect, Dyson скупал гектары земли.
Dyson Farming
На счету Dyson Farming — 36 000 акров земли (это почти Киев с пригородами), более 140 миллионов фунтов инвестиций в агротехнологии и теплица размером с 15 футбольных полей, где растет 1.2 миллиона кустов клубники. Это не обычная теплица. Это гибридный инженерно-ботанический объект длиной 760 метров, нафаршированный сенсорами, камерами, ИИ и роботами.
Но клубникой дело не ограничивается. Dyson Farming — это полноценная аграрная империя. Они выращивают пшеницу для муки и кормов, ячмень для пивоваров и животноводства, картофель для супермаркетов и переработки, зеленый горошек высочайшего качества. А еще — кукурузу, которая превращается не на попкорн, а на топливо для биогазовых установок.
Dyson Farming выращивает пшеницу для муки и кормов, ячмень для пивоваров и животноводства, картофель для супермаркетов и переработки, зеленый горошек высокого качества. Иллюстрация: Dyson Farming
И это еще не все. Dyson разводит овец и крупный рогатый скот. Отдельный привет стабилизированным породам — новенькое стадо стабилизеров (Stabiliser Breeding Cattle) уже щипает британскую травку. Здесь рождается ягнятина и говядина, которую обещают выращивать по самым высоким стандартам благосостояния животных.
Скот. Иллюстрация: Dyson Farming
Нейросети следят за каждым кустом, каждым теленком и каждым гектаром. Кого погреть, кого полить, кого осветили ультрафиолетом — все решается данными и алгоритмами. Есть даже роботизированные сборщики ягод, которые аккуратно отрезают плодоножки и складывают ягодки в контейнер. Правда, британская сдержанность присуща и им — работают они, скажем так, без спешки.
Нейросети следят за каждым кустом, каждым теленком и каждым гектаром. Иллюстрация: Dyson Farming
Теплица и ферма функционируют на полном замкнутом цикле. Биогаз из остатков кукурузы и рапса превращается в электричество и тепло. А отработанный CO2 подают обратно в теплицу для усиления фотосинтеза. По сути — симбиоз фермы, завода и лаборатории.
Биогаз из остатков кукурузы и рапса превращается в электричество и тепло. Иллюстрация: Dyson Farming
Зачем Dyson занимается фермерством?
Причина максимально британская: надоело есть импорт без вкуса и запаха. По словам самого сэра Джеймса, «Британия должна сама выращивать еду». Но это лишь часть истории. Ферма — это еще и гигантский полигон для тестирования сенсоров, роботов и ИИ, которые впоследствии могут стать частью будущих устройств Dyson.
Финансовая часть проекта менее романтична. Половина прибыли поступает не от ягод, а от продажи электроэнергии, которую генерируют биогазовые установки. Сама клубника — больше имиджевый и экспериментальный проект. С рентабельностью около 1% здесь явно никто не гонится за быстрыми деньгами. Это долгая стратегия — и очень инженерная.
Что мы наблюдаем?
Это больше, чем ягодный бизнес. Это новый взгляд на продовольствие, где фермер — это инженер, а плантация — это облачная платформа с апдейтами прошивки для каждого куста. Мир, где еда — это уже результат программирования, микроклимата и точных данных.
Если подумать, вполне возможно, что следующая модель пылесоса Dyson будет частично сделана из биополимеров, выращенных в той же теплице. Потому что у них теперь для этого есть все компоненты — от солнца до клубничных листьев… ну, или от горошка до овечьей шерсти.
